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3个饮食误区会让你的孩子营养不良

发布时间:2009-05-23  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

        随着生活水平大幅提高,人们对营养也越来越关注。近几年,青少年肥胖问题的严重性有增无减,青少年不良的饮食习惯和生活方式,也使慢性疾病逐渐成为威胁青少年健康的突出问题。有一些儿童饮食误区也依然存在。

1、常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高

  其实不然,蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得细腻,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,减少血液中的胆固醇。蛋黄中的卵磷脂被消化后可转化为胆碱,提高脑功能,增强记忆力。

2、维生素多多益善

  这种看法是十分危险的。维生素A、维生素D等(脂溶性维生素)摄入过多时,不能通过尿液排出体外,易在体内大量蓄积,引起中毒。如大剂量服用维生素C,可能刺激胃黏膜出血。此外,长期过量服用维生素,可使机体对食物中的维生素的吸收率降低,一旦停服,会导致维生素缺乏的症状。

3、通过食用豆制品来补钙

  其实,豆制品只是提供了较多的雌激素,有助于防止更年期妇女钙的流失。另外,吃牛肉利于骨骼,吃蔬菜与骨骼健康无关的观点都是错误的。而且,骨头中的钙是不会轻易溶出的,想要用骨头汤补钙需要加一小碗醋,慢火炖1~2个小时,来促进钙从骨头里溶出。就目前来看,牛奶仍然是补钙的首选。

  营养不是某些食品的专利,更不是某些所谓的保健品的特权,任何食物都有其不可小视的营养作用。现在,很多人听说复合维生素、胡萝卜素、异黄酮、大蒜精油有各种各样的好处,就毫无限制地补充。结果,身体总会出现诸多不适来表示抗议。相反,人们对米饭等人体主要能量来源的重视却少之又少。

  营养的中心原则是膳食平衡,均衡营养,只有合理的膳食组成和正确的生活方式才是健康的前提。

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