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冬天给孩子吃什么菜好 冬季提高宝宝抵抗力的家(4)

发布时间:2011-01-11  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

  3.鸡蛋下锅成形后划散。

  4.再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最后撒上葱末拌匀,盐调好味即可。

  专家点评

  豆渣中仍有较多的大豆蛋白质,还有大豆膳食纤维、一定量的大豆活性物质,扔掉实为可惜。此菜肴除可充分利用其中的营养物质外,大豆膳食纤维也是减少脂肪吸收、控制血糖上升高度,更是通便极有效的菜肴。

  【尖椒西芹爆黄喉】

  原料:黄喉、红绿辣椒、西芹

  调料: 葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。

  做法:

  1.黄喉洗净切块,西芹、红绿辣椒切菱形块。

  2.锅中坐水,烧开放入黄喉焯熟捞出待用。

  3.锅中放油,煸香葱姜蒜末炒香,放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。

  4.放入绍酒、胡椒粉、盐调味,最后放入西芹块快速炒匀即可,出锅前烹入香醋装盘。

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