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特色宝宝春季菜式

发布时间:2008-07-29  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

  话梅肉排

  原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

  制作方法:

  1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。

  2、话梅糖加水,煮化成糖水。

  3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。

  4、放盐勾芡起锅。

  特色说明:

  这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。

  红烩牛肉膏

  原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。

  制作方法:

  1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。

  2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。

  3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。

  特色说明:

  牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高;洋葱能健胃杀菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮,味道鲜美,肉质嫩滑,很适合宝宝的口味。

  金玉满堂

  原料:目鱼300克,枸杞25克,松仁25克,青豆25克,粟米25克。

  制作方法:

  1、枸杞洗净后,浸泡在水中。

  2、粟米和青豆焯水,待用。

  3、目鱼切丁,入油锅,用大火翻炒至熟后,取出沥油。松仁冷油氽一下。

  4、锅内留少许油,下粟米、青豆、目鱼丁和枸杞,翻炒片刻,加入盐后起锅。

  特色说明:

  春季是壮骨长个的好时节,本菜富含蛋白质、各种矿物质、以及B族维生素,枸杞清热明目,松仁有补养功效,对幼儿的骨骼生长和大脑发育有一定的促进作用,而丰富的色彩感也能促进宝宝的食欲。

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