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几款玩具似的蔬菜

发布时间:2008-07-29  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

  妈妈们常常急火攻心,虎起脸来让宝宝吃那种大人们趋之若鹜的“清炒霜打矮脚菜”、“油焖春笋”、“水焯白菜胆”,然而,这些色彩单调的时鲜货却根本引不起宝宝的食欲。

  其实,宝宝对食物的色彩很着迷,妈妈应该把蔬菜做得像玩具似的缤纷好看,宝宝才会喜欢。

  下面让我们来试着做两款西芹菜及一款冬瓜、一款豆芽菜。这些菜能强化孩子的消化功能、又有较其他蔬菜更多的维生素成分,端上桌来,非常“活色生香”哦!

  原料:西芹菜心30克,西芹菜叶数枚,白芝麻20克。

  作料:清色拉油30克、糖、盐、味精少许。

  做法:

  ①西芹菜心及叶焯水至熟,捞出沥干,切成小碎块。

  ②在火上放炒锅至熟,倒入白芝麻干煸至香,倒在案板上,用擀面棍擀碎。

  ③起油锅至七分熟,倒入芝麻末拌匀,倒入西芹菜梗及叶,以糖、盐、味精调味即成。

  小提示:芝麻营养非常好,尽量多尝试着做给孩子吃;西芹虽然纤维素很丰富,但它的菜梗孩子常常嚼不烂、反倒不利消化,故要切成较小段。

  原料:大西芹头3枚,海带丝20克。

  作料:清色拉油250克,糖、盐、味精、料酒少许。

  做法:

  ①大西芹头洗净,焯水至熟,开片。

  ②海带丝过滚水捞出备用。

  ③起油锅至熟,倒入芹头片、海带丝煸炒,加糖、料酒继续煸熟,用盐、味精调味即成。

  小提示:西芹菜菜头营养最丰富,芹菜的精华都在菜头上。炒芹菜放糖和料酒、会生奇香。

  原料:绿豆芽100克,去皮番茄半只,波利海苔2片。

  作料:清色拉油50克,糖、盐少许。

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