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均衡营养 学龄前儿童膳食指南

发布时间:2011-10-06  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

 学龄前儿童的膳食,应该是从婴幼儿膳食组成逐渐过渡到成年人的膳食组成。虽然这个时期的幼儿生长速度比前一阶段要慢一些,但他们仍在继续生长发育,大脑的发育日趋完善,而消化功能还没有完全成熟,加之幼儿随年龄增长,营养素的需求也更多。如果在这时候供给他们生长发育所需的足够营养,帮助其建立良好 的饮食习惯,那么便是为他们一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础,因此家长绝不能放松对学龄前儿童膳食营养的关注。

      如下表所示,学龄前儿童的日常膳食必须包括各种食物以确保摄入均衡的营养素。但根据权威报告显示 ,学龄前儿童的膳食存在不够均衡的情况,如水果的平均摄入量仅为36.4克,而蔬菜为128克。因此掌握为学龄前儿童合理安排膳食的方法非常必要。一方面家长需要确保孩子三餐的膳食结构需要荤素结合。另一方面,三餐外要为孩子适当添加营养补充奶和水果,来丰富孩子的营养结构。 针对学龄前儿童的膳食需要,《中国居民膳食指南》提出八条意见:

      附表 3–6 岁儿童一日各类食物供应参考量(克/人/日)

年龄
粮食
蔬菜
豆制品
鱼肉
禽蛋
水果
2岁~
125-150
450
125-150
30-40
100-120
100
20-25
20
3岁~
150~175
400
150-175
40-50
120-130
150
20-25
20
4岁~
175~200
400
175-200
40-50
130-150
200
20-25
20
5~6岁
200~225
400
200-225
40-50
150-160
225
20-25
20
  一.食物多样,谷类为主
  各种食物所含营养成分不完全相同,任何一种天然食物都不能完全提供人体所必需的全部营养素,因此学龄前儿童必须广泛食用多种食物。其中谷类食物是人体能量的主要来源,可为处在生长发育阶段儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等等多种营养元素。所以学龄前儿童膳食应该以谷类食物为主,并适当注意粗细粮的合理搭配。

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