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全麦馒头的做法 全麦馒头怎么做

发布时间:2016-05-18  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

  全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。

  全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。

全麦馒头的做法 全麦馒头怎么做

  材料

  全麦面粉250克

  温水130克

  酵母3克

  砂糖5克

全麦馒头的做法 全麦馒头怎么做

  工具

  面包机

  做法

  1、原料备用。

  2、酵母和温水倒入面包桶内,搅拌均匀。

  3、加入全麦粉和砂糖。

  4、选择“面团”功能中的“包子面团”。

全麦馒头的做法 全麦馒头怎么做

  5、搅拌好的面团,在面包机内发酵到两倍左右大。

  6、发好的面团排气,充分揉匀。

  7、搓成粗的长条。

  8、用刀切成同样大小的段,即馒头生坯。

  9、适当的整形。

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