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断乳期辅食:水果奶蛋羹

发布时间:2008-07-29  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

  菜品:水果奶蛋羹

  工艺:煮

  口味:甜味

  类别:婴儿食谱

  主料:鸡蛋黄50克 牛奶20克 苹果10克 橘子10克

  调料:淀粉(豌豆)5克 白砂糖5克 各适量

  制作工艺

  1.将玉米粉与糖粉放入锅中搅匀,加入蛋黄再次搅匀;苹果洗净捣成苹果泥。

  2.将温牛奶慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,用小火熬煮至黏稠状。

  3.最后,将桔子瓣捣烂同苹果泥一同放在奶羹上即可。

  食用方法

  早餐|中餐|晚餐|零食

  相关人群

  适宜于5~7个月婴儿断乳期辅助食品

  食谱营养

  鸡蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质;同时含有丰富的高生物价蛋白质;而且维A、维D、维B含量也较多;其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退,增强记忆力,同时还是老年性痴呆的克星;可促进肝细胞再生,提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力;鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。

  牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

  牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。

  苹果:苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。

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