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绿色食品选购有方

发布时间:2008-07-29  作者:蓝灵育儿网编辑  育儿网 impressionv.info

  小心受污染水产品

  随着水源越来越多地被污染,水产品极有可能受到农药、重金属、放射线的污染,这些都会影响人类健康。因此要尽量选新鲜、形体正常的水产品;发现鱼虾等水产品有异味,如媒油味、农药味等不要买,更不要吃,这是水产品受污染的最直接表现。

  细辨优劣大米

  前一阵“名噪一时”的“有毒大米”,食用后的种种症状让人心有余悸。

  现特别提示:选购时首先看大米成色,是否有米香味;不要选手感油腻的大米;把米放入水中,漂起油花的就是掺油大米。

  注意蔬菜农残

  许多人认为买带虫眼的蔬菜、水果比较保险,因为虫子既然能吃,就说明没有打农药,其实这是一个消费误区,因人与动物都同样具有“抗药性”。

  特别提示:带虫眼的蔬菜、水果并不保险;水果最好削皮吃,部分蔬菜可选用热水焯一下再吃;生吃的蔬菜洗时最好先用盐水泡一下再吃。

  蔬菜中因不易感染虫害而较少施用家药的品种有苋菜、芹菜、萝卜等;野外生长或人工培育的食用菌和各种芽菜类,安全性也比较高。一些生长周期短、有特殊气味的蔬菜都比较安全。使用农药较多的有白菜、空心菜等叶类蔬菜,选购时,如有刺鼻的农药味,说明刚喷药不久就上市了,不宜购买。

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